Пистики – это побеги молодого хвоща. Собирают их ранней весной, солят на зиму и круглый год готовят национальные блюда: пироги, кашу, пельмени, омлеты. В годы голода и в Великую Отечественную войну пистики буквально спасли сотни пермяков. Сегодня к забытой традиции готовить блюда из пистиков вернулись вновь. Только сейчас это настоящий деликатес! 

  Из столицы Коми-округа поедем в село Архангельское. Старинный колоритный уголок славится своими пельменями.  Между прочим, за звание считаться родиной пельменей сражаются сразу несколько регионов. В их числе — Пермский край и Удмуртия. Ученые выяснили, что именно пельмени были первым русским фаст-фудом, удобным для заморозки и приготовления. 

 Попробуем и мы слепить свои пельмени, а вот уж какие они будут – счастливые, с мясом или капустой, с грибами или картошкой – узнаем на мастер-классе.