"мода не за горами"
официант
ПЕРМЬ
7-10 классы
Сезонность
Способ передвижения на маршруте
ПЕРМСКИЕ СУББОТЫ. Совместный проект департамента образования администрации города Перми и Министерства по туризму Пермского края в коллаборации с проектом «Дети едут к детям». Проект «Пермская суббота» предлагает школьникам города широкий спектр возможностей для знакомства со стратегиями современности, стимулирует интерес подрастающего поколения к изучению и исследованию, способствует формированию высокого культурного и интеллектуального уровня молодых пермяков и развитию их творческого потенциала.
Продолжительность маршрута: 10 часов
Тип маршрута: автобусный, всесезонный
Возрастная аудитория: 7-10 классы
ЗАДАЧИ МАРШРУТА
Знакомство с городом с точки зрения «модного и современного». Выстраивание понимания важности каждой профессии для формирования гостеприимного облика города. В основе профессиональной пробы, включенной в маршрут, лежит идея моделирования будущей профессиональной деятельности, а также создание привлекательного образа профессии «Официант».
ОПИСАНИЕ
Отправляемся на экскурсию по самым интересным и атмосферным местам нашего города. Отправимся изучать модную Пермь с мастер-класса по варке кофе. Прогуляемся по центру города: зайдем в Старокирпичный переулок, спустимся на набережную, увидим стрит-арт и попробуем разгадать тренды сегодняшнего дня.
Продолжим прогулку знакомством с Пермской кухней и с тем, как сфера гостеприимства влияет на развитие нашего города. Изучим одну из профессий гостеприимства – официант. Накроем столы, отработаем главные навыки, разберёмся с приборами и салфетками. Также поучаствуем в приготовлении знаменитых пирожков – посикунчиков, а затем нас ждет обед-дегустация из блюд пермской кухни.
Завершим день мастер-классом по готовке десертов с «пермским вкусом». Накопленные калории сбросим на занятии по современным танцам.
В МАРШРУТ ВКЛЮЧЕНО
Автобусный проезд, профессиональная проба, мастер-классы, обед и питьевая вода, рефлексия.
ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ И ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ
- Путешествие по маршруту дает дополнительные знания о разных сферах деятельности, жизни города, его населения.
- Педагогическая целесообразность использования маршрута проявляется в реализации системно-деятельностного подхода и в достижении личностных результатов, которые проявляются в освоении нового социального опыта во взаимодействии со взрослыми из другой культурной и профессиональной среды, сверстниками, а также в развитии творческих способностей.
- Достижения метапредметных результатов проявляются в самоорганизации, в оценке приобретенного опыта, в навыках сотрудничества со сверстниками и взрослыми.
- Профориентация осуществляется через приобретение умений и навыков в ходе мастер-классов. Формируются такие компетенции, как учебно-познавательные, информационные, коммуникативные и компетенции профессионального самоопределения.
- Также в ходе маршрута воспитывается патриотизм — прививается любовь к традициям и краю, в котором живешь.
